和工具什么的。

　　不如，明天就做点烤鱼吃吃吧。

　　比如香辣烤鱼，蒜蓉烤鱼，山椒烤鱼什么的。

　　光是想想，姜黎自己都要流口水了。

　　她这个小饭馆做烤鱼是有点麻烦在的，但是姜黎从来就不怕麻烦。

　　只是家常菜馆卖烤鱼多少有些不伦不类，但是姜黎的饭馆主打的就是一个随心所欲。

　　买什么都是姜黎说的算。

　　所以姜黎先是从系统商城里兑换出了各种烤鱼的用具，还有食材配料。

　　首先，她要做的是香辣烤鱼。

　　她做烤鱼选的是新鲜的鲈鱼，先将鲈鱼洗净，剖去内脏，剁掉鱼头。

　　从腹部开始片开，留脊背处不剖，鱼身上两面各斜切三刀。

　　然后姜黎将处理好的鲈鱼放入盆内，加入烤肉酱、生抽、花雕酒、葱、姜等各种调味料，涂抹均匀后，静置腌渍2小时左右。

　　紧接着姜黎洗净锅，开火将平底锅烧热，倒油，转小火，将鱼放入，各面煎5分钟左右。

　　锅子烧热，姜黎往里面倒入少许油，放入洋葱丝、小米椒煸炒。

　　还有包菜、豆芽和豆片等配菜。

　　最后把洋葱平铺在盘中，小米椒排在盘边，配菜也放在上面。

　　烤好的鱼放在最上面，再倒入热油浇香，香味瞬间就出来了。

　　姜黎拿起筷子就要尝上一口，实在是太香了。

　　烤鱼的外皮经过烤制后变得酥脆金黄，咬上一口，就能感受到那独特的焦香和微脆的口感，仿佛在舌尖上跳舞。

　　而鱼肉的内部则保持着鲜嫩多汁的状态，口感细腻，滑嫩可口。

　　每一口都能品尝到鱼肉本身的鲜美，又带着烤制后的独特香气，让人陶醉。

　　而最吸引人的莫过于那香辣的味道了，烤鱼搭配了香辣的调料，使得整道菜肴充满了浓郁的香辣气息。

　　辣椒的辣味和香料的香气交织在一起，让人一尝难忘。

　　同时各种配菜也为香辣烤鱼增添了更多层次的口感。

　　洋葱、豆芽等蔬菜的爽脆口感与鱼肉的嫩滑相互映衬，使得整道菜肴更加丰富多样。

　　行了，很显然这道菜已经成功了，姜黎收拾收拾桌面，开始准备烤下一条鱼。

　　山椒烤鱼和之前香辣烤鱼的做法大致相同，配菜也差不了多少，姜黎干脆按照一样的准备。

　　就是在制作浇汁的时候要格外注意。

　　在炒锅中加入复制烤鱼香油，烧热后放入姜蒜末和野山椒炒香。

　　接着加入鲜汤、豉香鲜、鸡精、鸡粉、白糖等调料，煮沸后浇在烤鱼上。

　　最后再从上面盖上调料，另起锅烧热油，放入野山椒、红小米椒、蒜米、青椒、葱花炒香，然后将这些炒好的料盖浇在烤鱼上。

　　山椒烤鱼就这么做成了，和香辣烤鱼是截然不同的两种风格。

　　山椒的加入，为烤鱼增添了一抹鲜明的辣味。

　　山椒的辣度适中，既不会过于刺激，又能让人感受到辣味的醇厚与回味。

　　它的辣味与烤鱼的鲜美相互融合，形成了一种独特的口感体验，让人欲罢不能。

　　姜黎拿起筷子很轻松就插进肉里，轻轻一挑，肉一大块就分离了出来。

　　因为鱼肉太滑，她就拿起汤勺辅助。

　　鱼肉依靠在汤勺里，再勺一些山椒汤。

　　入口的第一反应就是嫩，滑嫩的肉，根本不用嚼。

　　一抿，顺着食道滑下。

　　剩下的蒜蓉烤鱼只要按照相同的方法，再加上不同的配料就可以了。

　　对于姜黎来说也不是一件多难的事情。

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