!好咧!!上热水,准备拔猪毛啦……”
“死透了吧,不死透会跑掉的咧……”
“都让让,好沉好沉的猪,这估计两百多斤没跑了,老许家今年要吃肉吃到饱了!”
“我也想吃肉肉,想吃肉肉……”
许有德的声音及时响起,“一会儿大家伙帮了忙的,都别走,留在我们家喝猪汤,人人都有两片大肥肉吃……”
“哇,太好了,好好好!!”
外面一片闹哄哄的,喜气洋洋的。
许娇娇又等了一会儿,出去一看,猪已经被拔毛干净了,已经解剖成两半了,猪肉红红的,猪皮白白的,还带着一股子新鲜的肉腥气。
许张氏忙得不可开交的,指挥着妇女们清理下水,猪大肠小肠的,猪心,猪肚子什么的。
许有德那边只管猪肉。
肉分成了两半,正在过秤,由两个膀大腰圆的汉子抬起来,上大秤一称!
“哎唷,半边光肉就有九十多斤,好肥的猪啊!!”
“还真的,半边就有九十多斤呢,不算猪的内货东西,来来来,再来称剩下的半边儿。”
……
又抬起另半边猪身,一称。
“哈哈哈哈,这边也有九十来斤,合起来光猪肉就有一百八十斤,这是相当厉害啊!”
“可不是,只有老许家能喂出这么肥的大肥猪来了,我们家是不用想了。”
“嘿嘿,都是孩子们勤快,天天打猪草,喂猪,照顾得好……”
……
许有德与许张氏都很高兴。
这么多大肥肉啊!可不便宜!
忙活得更有劲儿了。
乡亲们都贺喜,帮忙,大人小孩子们都围观,挤上前争着看诱人的猪肉。
许家村其实也有其他几户人家喂了猪的,但是,一般他们首先考虑的,多半是卖了,或者说卖掉一大半,好贴补家用。
仅留下一点点,打个牙祭。许张氏让元春花她们把猪大肠和猪小肠洗干净,取了一些出来,准备灌香肠。
乡邻的村妇们闻言,都羡慕的流口水。
“天啊,真奢侈,竟然要灌香肠吃,新鲜肉都没有吃够呢,就能灌香肠吃了。”
“香肠那是真好吃的,我记得以前吃过一回香肠,那放在嘴里,香得不得了,想起来就流口水。”
“对,晒个一个月半个月的那种,无论是蒸着吃,还是用把小蒜苗炒着吃,都特好吃,一块香肠能吃下三碗饭的……”
……
元春花默默的干活。
许张氏给她切了上十斤左右的猪大腿肉,肥瘦各一半儿,还夹了一些豆腐泥,还有一些姜蒜葱以及各种调料品。
元春花用大盆子装了,调味拌料,那香味飘出好远。
罗氏涎着脸上前来,“我来帮你灌香肠,这个我拿手。”
但她刚靠近,就不自禁的掉了一滴口水,差点就流到了肉盆子里,恰巧被许张氏看到了。
许张氏将她一顿臭骂,给骂走了,让她清理猪粪去了。
灌香肠的活计就是元春花,姚氏,还有许张氏,二丫,三丫几个人动手一起弄。
许娇娇在旁边看着好玩儿,想帮忙,许张氏道,“娇娇,你别脏了手,等着吃就行了,这玩意儿腥着呢,你要真想帮忙,你就拿针把灌好的香肠戳几个气眼下去,这样能让香肠里面连接得更紧实,风干了味道更好。”
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