天,也就是将鱼放入河道的网箱中,经过流动的水冲洗,不给鱼任何饲料,让鱼通过代谢消除多余的脂肪、把塘泥的腥味、体内的残渣、寄生虫通通排泄掉,这样的鱼肉质才会紧实干净。
现在顾客没有提前预约,后厨这边一点准备也没有,哪怕付宇能做这道菜,但巧妇难为无米之炊,没有合适的食材也烹饪不了。
点餐员没办法,只得回去同顾客解释。
结果才走了没一会儿,人又回来了。
点餐员是一路小跑着回来的,很着急的说道:“付厨,你快来前厅一下吧,顾客要求见厨师!”
付宇听见点餐员的话,顿时愣了一下:“见我?好的,你等一下,我马上过去!”
付宇答应完,转头叮嘱了一下张金玉,就跟着点餐员去了前厅。
眼瞧着到了地方,点餐员赶忙伸手指了一下站在玻璃柜前面的两个人,小声说:“付厨,就是她们!”
付宇刚要上前,点餐员已经上前一步招呼道:“顾客您好,我们店的厨师过来了。”
此时站在前面的顾客转过身,两个人一前一后走了过来。
跟在后面的年轻女人突然伸手摘下了脸上戴着的墨镜。
看到对方正脸,点餐员顿时倒吸一口凉气,难以置信,又无比惊讶的下意识捂住了嘴。
点餐员挨近付宇,小心翼翼的透过指缝说了句:“这,这是明星啊!”
付宇听见之后,顿时愣了一下。
怪不得眼前这两个人的长相和打扮看着挺与众不同呢。
男顾客个子很高大,穿着件颜色很浅的风衣,模样长得不出众,但无论是发型,还是精心修饰的眉毛,都能看出来是个非常时髦的人。
站在旁边的年轻女人则特别漂亮,整个人简直白的发光,刚是初春的天气,就已经踩着靴子穿短裤,光着腿了。
男顾客腿长,步子快,率先走到付宇面前。
点餐员赶忙说道:“这是我们店的大厨,付厨。”
男顾客顿时一副松了口气的样子:“付厨,不好意思,还折腾您过来一趟儿,主要是我们今天想要宴请贵客,但是点了两道主菜,您这边都拒单了,所以想请你帮着给点建议,看看还有什么类似的菜肴可以点单。”
原来是想要帮着点菜,不是找茬儿的就好。
付宇点点头,而旁边的点餐员小声说道:“付厨,菜谱上的这些主菜他们都不太满意,海胆柱脯鲜虾蒸蛋和黄金酱飞蟹这一类的,他们觉得没什么特色。”
付宇心下大致有了一些了解。
就凭着刚才那份点餐单就能看出来,这两位顾客想要点的就是价格偏贵,比较上档次的菜肴。
如果能在这个基础上,再有特色一些,那就再好不过了。
既然顾客不差钱,那千里马正经有不少的名贵菜肴可以推荐。
既然菜单上的顾客不满意,那就只能介绍一些隐藏菜
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