一起参加。
不亲眼观摩,光通过描述,根本不可能感受到刚才那种难以言喻的震撼!
交流活动,不可能只进行一道菜肴的烹饪展示。
等完成了最后的炖煮步骤,张弛亲自将做好的浓香口蘑汤盛出来,仔细做了精心的摆盘。
前来观摩的众人,纷纷上前品尝。
入口就是非常鲜美的滋味,堪比鲜鸡汤,而口蘑则特别嫩滑,味道异常鲜美。
明明只是一碗素汤,却鲜得像鸡汤一样!
而且,明明所有的操作都是在大家眼皮子底下完成的,这汤怎么喝着味道就是和经典的味道有些不同呢?
说不出来的滋味,同样是鲜美,口蘑一样很嫩滑,但吃着就是口感不太一样。
几乎是所有品尝过这道汤的人,都不约而同的咂了咂嘴,琢磨着这汤里究竟做了哪些改良?
调料的配比吗?
还是真的因为火候掌控更为精准了,所以汤水的滋味都变得更浓郁?
想不出来!
想不透
而为了向大家证明这台多功能炉灶的高级性能,张弛让出厨台前的位置,替换上了店里的一位帮厨上前重新演示烹饪这道浓香口蘑汤。
换了一个人,要是还能做出同样高水平的汤品,这才能有效说明这项全新的烹饪技术值得被推广。
老味阁对于这项技术非常重视。
毕竟任何新技术的出现,都会带来一个行业的改变!
而多功能炉灶的出现,想要获得真正的普及,需要的是整个美食圈的验证和认可。
眼下这次的交流活动,就是一次非常好的机会!
这一次定在老味阁的烹饪交流活动,其实准确意义上来说,是一次全新烹饪技术的推广。
做为第一家即将使用全新烹饪设备的饭店,他们需要获得圈内同行的认可和支持,这样才能奠定老味阁的烹饪技术地位。
无论是任何一家饭店,都需要圈内同行的认同,获得上级相关活动组织的亲睐。
接下来的时间内,张弛把烹饪演示的厨台位置让给特意选拔上来的帮厨。
帮厨则在众多前来观摩的同行前辈面前进行烹饪操作。
相比于之前张弛的操作演示,帮厨这一次的烹饪明显更受关注!
帮厨在烹饪方面的水平远不如张弛,两人完全没有可比性。
而正是这样的差距,反而更能证明全新烹饪设备的使用价值。
老味阁这一次筹备今天的活动,已经提前进行了好几次的演戏。
选中的这位帮厨是几个人里表现最好的一位。
无论是烹饪基础,还是个人形象都非常优秀。
不过,当时都是在自己人面前做演示,这还是第一次有这么多圈内的同行前辈进行观摩。
帮厨深吸一口气,在心里为自己鼓劲后,开始进行烹饪。
同样的烹饪操作。
帮厨将锅里倒油,开始晃锅让口蘑可以均匀受热。
所有的观摩人员,都下意识的屏
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