越,而是怕被取缔。
如果连火候掌控技能都可以直接被设定操作步骤,那以后会不会发展出更厉害的技术,慢慢厨师都被这些先进的高科技所代替啊?
杨鸣连忙问道:“大俊,你说,这多功能炉灶技术这么厉害,会不会将来真的直接运用到后厨工作中啊?”
虽然当时的现场操作出现了问题,但这属于设定的小毛病,等到反馈回科技公司,那边肯定会继续进行研发。
到时候一定会继续想方设法进行推广。
周俊听完之后,顿时也是皱起眉头:“火候掌控技能本身就是一项非常难以掌握的技术,而多功能炉灶也是一种不太好把握的新技术,我倒是觉得两者比较起来,一点点通过烹饪经验积攒掌握的火候掌控技能更难以提高,而多功能炉灶缺乏的只是一个更为精准一些的指南。
所以,要我说的话,相比于依靠经验积累的火候掌控技能,多功能炉灶可能会更加适用于后厨,因为可以有效减少新人培训的时间,还能缩减厨师的工作量,有利于加快烹饪速度!”
一番话,让杨鸣冷静了下来!
确实是这样的一个道理!
多功能炉灶一旦被正式推广,就如同一种全新的烹饪技能被推出一样。
而火候掌控技能的把握难度太高了,灵活度太大,根本无法形成常规的烹饪指南!
想到这里,杨鸣连忙否定了自己的念头,不对!
李东序说了,准备要归纳烹饪方法的指南,而且身边的几个人都可以加入,其中也包括付宇。
明明付宇只是过来进修的学习人员,但杨鸣却已经不知不觉的认可了对方的厨艺本领。
在他看来,付宇完全有资格参加烹饪指南的制作。
想到付宇,杨鸣不由咽了口口水,郑重其事的问道:“大俊,你说,万一啊,我是说万一,咱们店想要定制出一份火候掌控技能的烹饪指南,你觉得这事可能性大吗?”
周俊想都没想,利落摇头:“这不可能!咱们店现在后厨的人有几个能真正保证火候掌控技能的精准性?我看也就老板可以!就这样还想定制指南?”
杨鸣一听就恼了:“不是,怎么就不可能了?咱们店人才济济的,不说是李厨,其他几位大厨也很厉害啊,还有总店那边的几位老师傅!”
周俊却是笑道:“你要是这么犟的话,那这话也没法聊了,咱们现在这是讨论呢!火候掌控技能那是普通的技能吗?想要研究透了那得多难啊!
我今天把话放这儿,咱们美食圈谁要是能把火候掌控技能的烹饪指南制定出来,我,周俊,甘愿拜他当师傅,一辈子跟随他,孝敬他!”
杨鸣瞪了周俊一眼,心道,就你这样的,我们李厨还不一定乐意收呢!
他想拜师都没成呢!
肥水能流了外人田?
眼瞧着聊天气氛要僵住了,杨
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