“确实!我正要汇报,这几天,店里来了将近三十桌的顾客,都是奔着我来的,但是......已经都顺利完成所有的席面了啊。”
谷云武顿时呵呵一笑:“这么多桌的客人,每天到店里怎么也得将近十桌了,而且好像都是大席面吧?赵厨,你应对起来不吃力吗?”
“据我了解,付宇虽然已经转正了,但是独立掌勺时,好像都是你挑拣着简单的菜色让他烹饪,而且自己总是多揽活吧?你一个人撑着接单,再能干,恐怕身体也扛不住。”
“既然你这边根本承担不了这么多的订单,为什么不抓紧时间培养一下新的小工呢?毕竟耽误了上菜,既不利于拉拢住顾客,也不利于自己的身体健康!”
“所以,我觉得,赵厨这边应该重新分配一下人员的工作安排,将所有的人都调动起来,各侍其职!”
“我这边肯定也会配合接轮单,但是有的时候,我手头的订单多了,肯定也会自顾不暇。其实赵厨或许可以考虑一下我的提议,毕竟后厨主要还是靠咱们两人一起配合姚厨执行工作!”
在座的众人大跌眼镜!
这,这赵猛和谷云武不合,根本就是半公开的事情了。
店里除了新来的员工不清楚,其他的老人,就没有不知道这件事儿的人。
但是眼下,谷厨这是吃错药了吧?
竟然替赵厨规划起人员管理来了?
真是活久见啊!
在一众瞠目结舌的目光注视下。
姚石和赵猛对视了一下,明白了!
谷云武将赵猛的情况说的这么惨,无非是在暗示大家,赵猛现在已经忙的自顾不暇了。
等到省电视台的人过来采访时,赵猛这边连接单都应对不过来,哪还有时间参加什么采访活动?
归根结底,还是要争这个上电视露脸的机会!
可不要小看了这次采访。
能上电视台,在全省人民面前刷次脸,那宣传力度肯定要比自己闷头炒菜,靠实力拉拢住顾客强多了!
到时候慕名而来的顾客多了,名声自然而然机会也就跟着打响了。
水涨船高!
知名度有了,厨艺又确实精湛。
将来无论是晋升主厨,还是加薪加提成,基本上都成了囊中之物。
这次采访机会对于他们可能获得的收益而言,是十分惊人的!
赵猛简直要被气笑了。
他看着谷云武说道:“老谷,没想到你对我还挺关注的,既然这样,那我也说一说自从后厨分开接单后,我这边的具体工作情况吧。”
“自从分开接单这一个星期以来,奔着我名头过来店里用餐的顾客,我算了算,总共有六十多桌,核算下来一天基本上就要接待将近十桌的客人......”
赵猛此话一出,在场众人顿时惊呆了!
一个星期,六十多桌订单!
可见赵猛在顾客心中的地位!
能被顾客认可,证明赵猛确实厨艺精湛。
且不算赵猛为店里带来的利益,单看顾客上门的数量,在任何一个后厨有这样的成绩,也是十分了不起!
赵猛难掩骄傲的说道:“面对如此大量的订单,我们不但全部顺利的完成了席面,而且做到了让顾客满意而归......”
姚石闻言,赞许的点点头。
说的好!
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