雨侬一手操持起来的,他并不想插手。
相比于去给别人打辅助,付宇更愿意亲自去扛枪。
而现在,基础版烹饪火候技能的发行,就是一个非常好的机会。
只是,这个项目太大了,又涉及到外商投资,自然需要像刘雨侬和姚石这样既跟自己沾亲带故,又确实有钱的人参与才行。
事情都联系好了,付宇又开始继续带组搞烹饪研究。
至于成立公司同罗纳德合伙推行基础烹饪指南的事情,只能等到下个月的国际美食协会纳新活动结束之后再说了。
毕竟罗纳德现在刚从餐饮机构里脱身出来,还有各种需要解决和完善的问题去处理,否则以着他的性格,早就奔赴中国,尽快实施烹饪指南发行计划了。
历时将近一个月,付宇带着专项小组的成员们起早贪黑的进行烹饪研究。
现在关于烹饪操作通过热气浓度判别食材熟度的方法,已经总结完成了。
只需要将这些资料进行汇总,最后装订成一套完整的烹饪理念,就可以进行下一步的校验工作。
而此时,距离参加国际美食协会纳新活动的日期也越来越近。
就在这时,付宇准备汇总的通过热气浓度判别食材熟度的指南,却出现了一个问题。
通过这段时间的研究和尝试,付宇决定把通过热气浓度判别食材熟度的具体操作要求降低难度,这样可以让大家掌握的更容易一些。
不过此时,一位小组成员在烹饪自己的尝试菜肴时,反而因为该操作中途失败,不得不临时换回自己原本对于食材熟度的习惯,去进行判别方式的操作。
这个结果,毫无疑问让付宇等人都沉默了。
因为采用通过热气浓度去判别食材熟度的操作方法之后,烹饪的细节处理必须要调整,这样一来,操作难度比起之前还要大了不少。
烹饪过程中,想要准确判别食材熟度的操作,本身就是对于精准度要求很高的烹饪操作,而通过热气的浓度去判别更是精细中的精细,这需要掌勺厨师有着特别好的烹饪水平,以及丰富的烹饪经验。
可是!
厨艺水平的判定本身就有一定的局限性,不能准确的定位,在烹饪操作时,就很难达到百分百精准。
不过,只要稍微降低一下要求,将普通客户判别的能力控制在一定的比例之下,就是非常不错的。
付宇也没有强迫症,更没打算要求其他人可以全部达到自己的这种程度。
可惜,往往事与愿违!
专项小组对于这项创新想法,越是深入的研究,付宇发现,问题也越来越多。
首先,就是热气浓度的判断,缺少规律性,很难让人直观的进行参考判断。
这意味着哪怕是一个普通的烹饪操作,也需要有着大量的烹饪经验做为参考。
其次,就是对于食材熟度判断的精细度和稳定性的问题,如何去达到这个标准。
这两个问题,在很多小组成员看来,并不是什么大问题,毕竟通过这段时间的反复研究和操作,他们明显已经有了很大的进步。
在大家看来,主要还是付宇对于自己的要求有些过于严苛了。
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