错的,正好可以试试,说不准中年男顾客还真能挺满意。
毕竟所谓正宗的菜肴,一般都逃不过原汁原味这一条。
鲜烤羊蝎子已经上桌了,再补送一份羊汤,罗让心里头的底气不由越发的充足。
能让顾客满意最好,实在不满意,那也是真的没招。
反正他们这边能做的都做了。
也算是尽心尽力。
前厅的包厢里。
烤制好的羊蝎子被传菜员送到了桌子上。
中年男人伸头看了一眼,微微挑眉,笑着对身旁两位同伴说道:“别的不提啊,光是这烤完的效果有点意思。”
烤羊蝎子一份三串,每串上有三块羊肉很多的骨架。
不同于之前上桌的那一份颜色发深,羊肉上裹了厚厚的一层酱料,看着就有食欲。
这一份非常简单,就是油汪汪的纯骨架,颜色稍浅一些,瞧着就是外酥里嫩的口感,不知道尝起来什么样,看着倒是挺有食欲。
而随同一起上桌的,还有两碗蘸料。
中年男人一见之下,随手拿过碟子,挨样盛出来一点,用筷子沾了细细咂摸着滋味,不由眼前一亮。
“哎!别说,这酱料整的倒是挺地道啊!”
“尤其是这个原味蘸碟,这厨师的刀工不错,瞧瞧这剁的,一看就不是榨汁机糊弄出来的。”
同伴中的其中一人,颇感兴趣道:“是吗?那我得尝尝,这鲜烤的到底有什么不样。”
说话的时候,中年男人已经拆下来一块羊蝎子,自行品尝上了。
羊蝎子外表金黄油亮,火候恰到好处。
外部一层羊肉焦黄发脆,骨缝间的羊肉则绵软鲜嫩,羊肉入口,缓缓咀嚼,特有的香味浓郁扑鼻,颇为适口。
哪怕什么调料都没放,吃着也非常不错。
啃了两口羊蝎子,中年男人将骨头转了個方向,拿着勺子往肉多的位置淋上些酱料。
这一次,再入口,顿时满嘴浓香的蒜泥混杂着淡淡的姜汁,随后才是羊肉的膻味夹杂着非常有特色的香油味道。
之前那几口原味羊肉带来的一丝腻味的口感,顿时被冲散的干干净净。
一口下肚,满嘴余香。
中年男人吃的眉毛舒展,忍不住又蘸了一些酱料。
他非常会吃,牙口也不错,啃着羊蝎子时,牙齿用力撕扯,将紧实的羊肉从骨架上拽出来,再慢慢咀嚼品味。
那滋味,真是没法形容!
等回过味来,一块羊蝎子已经啃的干干净净了。
眼瞧着旁边还有一份酱料。
于是又拆下来一块羊蝎子,这次入口,则是韭菜花混着淡淡花椒的油香味,滋味都很淡。
厨师非常有一手,将酱料的配比把握的非常精准,既能完美的搭配羊肉的浓香,又不会滋味太冲,压过羊肉本身的味道。
相得益彰,非常完美。
中年男人啃的非常开怀。
之前因为没能品尝到心仪美味的不悦感,彻底一扫而光。
他一边吃,一边和两位同伴夸赞道:“不错,这羊蝎子烤的地道!厨师手艺非常好啊!”
两个同伴吃的也很合口,不过这鲜烤的羊蝎子,到底跟腌制过的不一样,吃着香,啃起来却没有那么省力气。
其中一人笑着说道:“好吃是好吃,就是有点费牙口......”
正说着话,有服务员过来敲门:“您好,羊汤来了!”
中年男人一愣:“羊汤?我们没点啊?”
传菜员笑盈盈的说道:“哦,这是我们大厨送您的......
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