脏都有点痛了。
而姚石则是神情热切的看着付宇。
如果,现在有人问他,当初孤注一掷要在自己的餐厅里,为付宇投资揽客做宣传,合伙帮着推广药膳的行为值不值?
姚石的回答肯定是:值!太值了!
别说只是无偿借用场地,自己帮着联系人做宣传推广,就是让他砸出真金白银,那他也是心甘情愿的,因为真的是太值得了!
这样一场药膳的烹饪操作,在姚石看来,已经和传统的药膳席有很大的区别了。
其实药膳的烹饪同普通的菜肴烹饪是一样的,都需要保证色香味俱全。
而只是这简单几个字的要求,想要做到极致,却是很难的事情。
姚石自小学厨,在这一行呆的久了,对于烹饪方法很有研究,所以他能清楚的看到,付宇做的药膳,并不只是普通的一盘菜。
说句装逼点的话:这药膳席面已经成了独具特色的菜式!里面融汇的不只是食材的药效,还包括了厨师为之注入的灵魂!
这个想法是在观摩付宇烹饪的时候,突然从姚石心底里滋生而出的。
付宇于药膳的烹饪操作手法上,明显已经同传统的药膳烹饪有了一个很大的区别。
如果说传统的药膳烹饪,主要的关注点在于药效的体现!
那么付宇的药膳烹饪,则是从整套药膳的口味搭配,烹饪手法的选择,摆盘造型的设计等等方面做出了最为恰到好处的安排和调整,这更像是在努力创新出一种别具一格的新菜式。
就仿佛是重新给了药膳一次新的烹饪理念,一次重新定义的机会。
这一刻,姚石忽然觉得自己之前为付宇做的药膳定价有点低了!
不怕不识货,就怕货比货!
只要懂养生,吃过药膳的,基本上一尝,就能辨识出来,同样都是药膳,不同厨艺水平的人烹饪出来,区别一下子就出来了。
能吃和好吃,是两个截然不同的概念。
而在场的几个人里,最为内行的刘绍先已经早早的发现了这一点,甚至开始设想,能不能把传统的药膳烹饪进行一次提高进化。
想到这里,他忍不住说道:“小付,等有时间我们单独找个地方聊一聊吧。我想跟你详细的探讨一下关于药膳烹饪的事情,我准备关于此做一项专门的课题研究。”
“你的烹饪手法和技巧,其实可挖掘性和可研究性很高,我们完全可以通过完善药膳的品类和食材搭配,来实现某种意义上的结合以及创新。”
“这是我一直都想要研究和整理的相关课题!”
“我现在跟研究会的几位专家,正好有一个合作研究的项目,就是关于药膳对于人体诊疗效果的研究,我希望可以邀请你成为我们的顾问,参加并予以一定的技术探讨,你觉得.怎么样?”
“当然了,这件事情肯定不会占用你太多的时间,因为我
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