着应道:“好啊,刘厨,咱们一会儿见!”
杜英春身为评委,需要提前赶去赛场。
付宇和刘雨侬吃过早饭,也提前赶了过去。
临到赛场,付宇特意给刘永平打了个电话。
刘永平来的稍晚一些,约着付宇在一楼赛场区的侧门私下见了一面。
小半年没见,刘永平看上去胖了一些,气色依然很好。
两人就如同久未逢面的老友,很自然的聊了聊彼此最近一段时间的经历。
付宇顾忌着刘永平身为比赛嘉宾,特意没有提起关于决赛的事情。
结果刘永平倒是主动聊了起来:“我听说你抽签抽到了瑞和泰?他们店的师傅可都是圈子里的老人了,厨艺特别精湛,而且店里做的也一直都是地道的当地特色菜肴。”
“千里马也是家百年老店,但是也就一百多年的历史,瑞和泰就不一样了,这可是家正宗的从古时候一代一代传下来的馆子。”
“真论起来,或许他们店的菜肴不是首都最好吃,最受欢迎的,但味道和菜式却绝对是最地道最经典的口味。而且从古至今,无论是厨师的手艺,还是店里的服务,那都没得挑,在全国范围内的老馆子里,都是首屈一指的楷模!”
刘永平的话,让付宇对于瑞和泰有了一个初步的印象。
刘永平继续说道:“像这样的老馆子,都有一个特点,后厨人员非常稳定,而且用人向来都是自己内部培训,轻易不会从外面招聘成手。”
付宇一听,就懂了。
这就跟尚食私房菜馆一样,都是自己店的老师傅亲自带徒弟,等把徒弟培养出来了,直接做为岗位接班人。
而这样,也就意味着瑞和泰的后厨人员,彼此都非常熟悉,默契十足。
竟然是从古代一直经营到今天,这让付宇对瑞和泰不由心生敬意。
这样的一家老店,厨师水平肯定不会低,而且烹饪的菜肴也会非常地道经典。
刘永平能说出这样一番话,自然有提点付宇的意思。
瑞和泰派来的合作小组人员,就算不是店里的老师傅,肯定也不是一般人,实力不容小觑。
能在赛前提前了解这些,付宇心里非常感激刘永平。
两人又热络的攀谈了一会儿,这才分开。
付宇直接过去了选手休息区。
他刚坐定,就看到有工作人员匆匆忙忙的赶去了赛场入口。
没一会儿,就有不少人排着队走了进来。
随着这些人的入场,无论是选手们,还是评委们都纷纷议论起来。
这些人应该就是各家饭店派过来的合作小组成员。
只不过现在他们都穿着便服,一时间也分辨不出都来自哪一家饭店。
可是,虽然不能辨认他们来自哪家店,但哪些人是一起的,还是能看出来的,好像一般都是三人一组。
如果是派遣过来参与合作的后厨人员,看这阵仗,应该是一位大厨
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